Когда возникает необходимость в полезных, диетических и гипоаллергенных овощах, то цветная капуста если не возглавляет список таких овощей, то явно находится около его вершины. Понятно, что всегда можно приобрести готовый овощ в магазине или на любом рынке, но всё же, порой, хочется приложить собственную руку к выращиванию этой красивой и полезной культуры.
Когда сажать цветную капусту в 2023 году
При сравнении со своей белокочанной родственницей цветная капуста безусловно обладает рядом отличий, не все из которых положительные. Так, например, капуста цветная гораздо более требовательна к условиям выращивания, из-за чего методы выращивания ограничены рассадным способом.
Главным критерием, разделяющим сроки посадки различной цветной капусты, является скороспелость сорта, ориентироваться можно на следующие сроки.
Посев рассады сортов:
- Ранних – март;
- Среднеспелых – начало апреля — начало мая;
- Поздних – конец мая – начало июня.
Пересадка в огород:
- Ранние сорта – конец апреля – первая половина мая;
- Среднеспелые сорта – конец мая – первая половина июня;
- Поздние сорта – начало июля.
Сроки посева по лунному календарю 2023
Большинство огородников при посадке цветной капусты учитывают благоприятные дни по лунному календарю.
| Месяц 2023 года | Благоприятные дни для посадки цветной капусты на рассаду | Неблагоприятные дни |
| Февраль | 1–3, 24–26, 28 | 5, 19, 20, 21 |
| Март | 1–3, 16, 24, 25, 29, 30 | 7, 20, 21, 22 |
| Апрель | 4, 5, 13, 22, 25, 26 | 6, 19, 20, 21 |
| Май | 3, 4, 9, 22–24, 30 | 5, 18, 19, 20 |
Выбор сорта для выращивания
Подбор сорта или сортов для дальнейшего выращивания – это первый вопрос, с которым необходимо определиться, чтобы дальнейший процесс был эффективным и в итоге принёс результат.
В общем смысле, сорта следует выбирать по следующему принципу:
Выращивание рассады
Как было указано ранее, выращивание рассады в случае цветной капусты является не возможной опцией, а прямой необходимостью. Тем не менее сам процесс подготовки рассады схож с другими видами капусты, и состоит из следующих этапов:
Подготовка семян
Начальный шаг, позволяющий обеспечить здоровье и устойчивость будущих растений, необходимо:
- Поместить семена в теплую воду (50-55°C) на 15-20 минут;
- Сразу после прогрева переложить семена в холодную воду (10-15°C) на 3-4 минуты;
- Подготовить раствор из воды и удобрения из расчёта 5-7 граммов на литр воды и замочить в нём семена на следующие сутки;
- Тщательно промыть семена в воде и высушить;
- Заключительным этапом можно на несколько дней поместить семена в условия холода, подойдёт холодильник.
Посадка семян
На дно выбранной для рассады ёмкости (подойдут обычные стаканчики, либо торфяные горшки):
- Помещают слой дренажа (крупный песок, галька).
- Поверх насыпается грунт с нейтральным показателем кислотности.
Данный грунт можно приобрести в специализированных магазинах, либо подготовить самостоятельно по соотношению: 1 часть песка, 1 часть торфа, 1 часть коровяка, 2 части прелых опилок, 10 частей перегноя.
Уход за рассадой
Следующим шагом необходимо обеспечить для рассады условия оптимальные для роста и развития, в них входит:
Пикировка
Процедура пикировки относительно цветной капусты не является рекомендуемой, но если требуется, то проводить пикировку можно спустя 2 недели от момента появления всходов. После пересадки саженцам необходима постоянная температура в районе 21-22°C на первые 4-5 дней, после чего температурный режим меняют на +17°C днём и +9°C ночью.
Полив рассады
На момент рассады цветная капуста не нуждается в частом поливе, достаточно будет обеспечивать саженцы водой раз в 6-7 дней.
Рыхление
В силу особенностей корневой системы, которая проходит близко к поверхности, рыхлить почву не рекомендуется.
Добавление удобрений
К моменту появления первых листьев на саженцах, можно в 2 этапа провести подкормку:
- Первый раз можно использовать раствор борной кислоты в количестве 2 граммов на литр воды и опрыскать листья при помощи пульверизатора;
- В заключение можно так же опрыскиванием добавить молибденовокислый аммоний (5 граммов на 10 литров воды).
Высадка в открытый грунт
Срок для переезда в огород наступает примерно спустя 40-50 дней с момента подготовки рассады. Предварительно следует дополнительно закалить саженцы при помощи размещения их на холоде в течение 3-4 часов ежедневно, начинать закаливание можно за 2 недели до пересадки.
Сам процесс высаживания должен соблюдать определённые параметры:
Уход после посадки
После переезда в огород цветная капуста требует мероприятий, во многом повторяющих уход за капустой белокочанной:
Полив
Проводится дважды в неделю первые 10-14 дней после посадки, далее полив производится раз в неделю. Оптимальный объём воды – 7-10 литров на метр квадратный.
Рыхление
Почву необходимо разрыхлять после каждого полива или дождя, глубина рыхления не должна превышать 7-8 сантиметров, с одновременным удалением сорняков.
Окучивание
Производится в несколько этапов:
- Первый раз спустя 8-10 дней после пересадки на грядку;
- Второе окучивание необходимо спустя неделю после формирования соцветий;
- Последний раз окучивания проходит вместе с набором массы кочана.
Подкормка
Вносится близко к корню из расчёта 5 литров удобрения на метр квадратный.
Как и ранее, внесение удобрений имеет несколько заходов:
Соседствующие растения
Капуста цветная – растение своенравное и капризное, что также касается и соседствующих с ним в ходе роста растений, которые делятся на желательные и нежелательные.
Таким образом хорошими соседями для цветной капусты будут:
- Лук;
- Сельдерей;
- Фасоль;
- Огурец;
- Шпинат;
- Свекла;
- Брюссельская капуста;
- Брокколи.
Строго не рекомендуется сажать рядом:
- Помидоры;
- Клубника;
- Свеклу;
- Кукуруза;
- Редька;
- Горох.
Трудности при выращивании
Требовательность и прихотливость цветной капусты иногда приводит к определённым проблемам при выращивании, среди которых: болезни, вредители и нарушения ухода.
Вредители
Для борьбы с вредителями зачастую приходится использовать соответствующие препараты, начиная с весны вместе с переездом рассады в огород. Оптимальные условия для первой обработки заключаются в постоянной температуре в районе 16-18°C. Далее обработка производится в зависимости от конкретного вредителя, наиболее интенсивными в этом плане будут июль и август, когда температура и возможная влажность достигают пика.
Болезни
Такой же частый гость на грядках любого вида капусты, самые распространённые болезни:
Ошибки при уходе
- Потемнение головок и ухудшение вкуса — свидетельствует о чрезмерном влиянии прямого солнечного света, что требует своевременного прикрытия соцветий окружающими листьями;
- Рыхлые головки с выраженным ворсом — появляется при значительных колебаниях температуры или недостаточном поливе;
- Гниение корней — говорит о явном избытке воды в районе корней, что приводит к загниванию корневой системы;
- Не формируются соцветия — говорит о плохо подготовленной рассаде, когда она выращивалась в тесной ёмкости. Также возможная такая ситуация при преждевременной пересадке рассады в огород, либо неоптимальной температуре.
Сбор урожая
Созревшую цветную капусту собирают в несколько этапов по мере созревания головок, как правило, данная процедура занимает 2-3 захода. Ориентировочные сроки сбора – это 2-3 недели с момента формирования соцветия. Сбор проводят путём срезания головки и прилегающих к ней листьев.
Подготовка к хранению
Цветная капуста вполне пригодна для достаточно продолжительного хранения, которое может длиться от нескольких недель до года, в зависимости от сорта и способа хранения.
Выводы
Несмотря на то, что цветная капуста является довольно капризным и требовательным представителем своего вида, она тем не менее вполне пригодна к выращиванию и требует к себе не более чем простого внимания и знания нюансов. Простым вниманием и тщательностью в уходе и подготовке к выращиванию можно добиться наличия в вашем рационе этого вкусного и, без сомнения, полезного овоща.
Видео: Выращивание цветной капусты в открытом грунте
Вопросы и ответы
Первичную посадку крайне рекомендуется производить через рассаду, а вот при повторном высаживании уже летом вполне можно сажать цветную капусту в грунт.
При оптимальных климатических условиях, высаживая семена с интервалом в 2-3 недели можно собрать 2-3 урожая за сезон.
Если необходим крайне ранний урожай, то можно прибегнуть к использованию теплицы, но всё же требовательность цветной капусты к условиям явно тяготеет к открытому грунту.
Цветная капуста может устоять перед незначительным снижением температуры до -4°C.
