Когда возникает необходимость в полезных, диетических и гипоаллергенных овощах, то цветная капуста если не возглавляет список таких овощей, то явно находится около его вершины. Понятно, что всегда можно приобрести готовый овощ в магазине или на любом рынке, но всё же, порой, хочется приложить собственную руку к выращиванию этой красивой и полезной культуры.

Когда сажать цветную капусту в 2023 году

Сроки посадки цветной капустыПри сравнении со своей белокочанной родственницей цветная капуста безусловно обладает рядом отличий, не все из которых положительные. Так, например, капуста цветная гораздо более требовательна к условиям выращивания, из-за чего методы выращивания ограничены рассадным способом.

Главным критерием, разделяющим сроки посадки различной цветной капусты, является скороспелость сорта, ориентироваться можно на следующие сроки.


Посев рассады сортов:

  • Ранних – март;
  • Среднеспелых – начало апреля — начало мая;
  • Поздних – конец мая – начало июня.


Пересадка в огород:

  • Ранние сорта – конец апреля – первая половина мая;
  • Среднеспелые сорта – конец мая – первая половина июня;
  • Поздние сорта – начало июля.


Сроки посева по лунному календарю 2023

Большинство огородников при посадке цветной капусты учитывают благоприятные дни по лунному календарю.

Месяц 2023 года Благоприятные дни для посадки цветной капусты на рассаду Неблагоприятные дни
Февраль 1–3, 24–26, 28 5, 19, 20, 21
Март 1–3, 16, 24, 25, 29, 30 7, 20, 21, 22
Апрель 4, 5, 13, 22, 25, 26 6, 19, 20, 21
Май 3, 4, 9, 22–24, 30 5, 18, 19, 20

Лунный календарь посадки на 2023 год, тут

Выбор сорта для выращивания

Подбор сорта или сортов для дальнейшего выращивания цветной капусты – это первый вопрос, с которым необходимо определиться, чтобы дальнейший процесс был эффективным и в итоге принёс результат.

Мнение эксперта
Владимир Смирнов
Агроном с 7-ми летним стажем. Российский университет дружбы народов (Аграрно-технологический институт РУДН) - обучают в бакалавриате по направлению «Агрономия».
Задать вопрос эксперту
Учитывая высокую требовательность данного растения к уходу и условиям, при выборе сорта надо исходить прежде всего из климата, в котором капуста будет расти.

В общем смысле, сорта следует выбирать по следующему принципу:

способны принести урожай в самые сжатые сроки, в силу чего подходят для выращивания во всех, даже самых суровых, климатических условиях;
выносят более жёсткие требования как с точки зрения временных промежутков (полная зрелость наступает примерно через 3 месяца), так и к температурным условиям, нуждаясь в температуре, стабильно превышающей показатель в +20 градусов Цельсия
самые капризные разновидности капусты, выращивать их на севере и даже в средней полосе России придётся в теплице, и лишь жителям южных регионов доступна роскошь выращивания этих сортов сразу в огороде. Тем не менее за свою требовательность поздние сорта награждают весьма внушительным урожаем.

Выращивание рассады

Как было указано ранее, выращивание рассады в случае цветной капусты является не возможной опцией, а прямой необходимостью. Тем не менее сам процесс подготовки рассады схож с другими видами капусты, и состоит из следующих этапов:

Подготовка семян

Начальный шаг, позволяющий обеспечить здоровье и устойчивость будущих растений, необходимо:

    Семена Илькар F1

  1. Поместить семена в теплую воду (50-55°C) на 15-20 минут;
  2. Сразу после прогрева переложить семена в холодную воду (10-15°C) на 3-4 минуты;
  3. Подготовить раствор из воды и удобрения из расчёта 5-7 граммов на литр воды и замочить в нём семена на следующие сутки;
  4. Тщательно промыть семена в воде и высушить;
  5. Заключительным этапом можно на несколько дней поместить семена в условия холода, подойдёт холодильник.

Календарь посадки рассады на 2023 год, здесь

Посадка семян

Посадка семян цветной капустыНа дно выбранной для рассады ёмкости (подойдут обычные стаканчики, либо торфяные горшки):

  1. Помещают слой дренажа (крупный песок, галька).
  2. Поверх насыпается грунт с нейтральным показателем кислотности.

Данный грунт можно приобрести в специализированных магазинах, либо подготовить самостоятельно по соотношению: 1 часть песка, 1 часть торфа, 1 часть коровяка, 2 части прелых опилок, 10 частей перегноя.

Мнение эксперта
Владимир Смирнов
Агроном с 7-ми летним стажем. Российский университет дружбы народов (Аграрно-технологический институт РУДН) - обучают в бакалавриате по направлению «Агрономия».
Задать вопрос эксперту
Сами семена высаживаются путём создания ямок в почве глубиной около 0,5 см, после чего ямка уплотняется сверху слоем грунта и мульчируется при помощи небольшого количества песка.

Уход за рассадой

Следующим шагом необходимо обеспечить для рассады условия оптимальные для роста и развития, в них входит:

Температура до появления всходов от +18 до +20 °C;
После первых всходов, ориентировочно спустя неделю, температуру необходимо снизить до примерно +8°C, а также увеличить интенсивность света;
Спустя ещё неделю температурный режим необходимо соблюдать в зависимости от времени суток: +15 - +18°C в дневное время и +8 - +10°C ночью;
После появления первых листьев необходима пересадка саженцев в боле просторную ёмкость.

Пикировка

Процедура пикировки относительно цветной капусты не является рекомендуемой, но если требуется, то проводить пикировку можно спустя 2 недели от момента появления всходов. После пересадки саженцам необходима постоянная температура в районе 21-22°C на первые 4-5 дней, после чего температурный режим меняют на +17°C днём и +9°C ночью.

Правильная пикировка рассады
Правильная пикировка рассады

Полив рассады

На момент рассады цветная капуста не нуждается в частом поливе, достаточно будет обеспечивать саженцы водой раз в 6-7 дней.

Также каждый полив следует сопровождать проветриванием помещения.

Рыхление

В силу особенностей корневой системы, которая проходит близко к поверхности, рыхлить почву не рекомендуется.

Добавление удобрений

К моменту появления первых листьев на саженцах, можно в 2 этапа провести подкормку:
Раствор борной кислоты

  • Первый раз можно использовать раствор борной кислоты в количестве 2 граммов на литр воды и опрыскать листья при помощи пульверизатора;
  • В заключение можно так же опрыскиванием добавить молибденовокислый аммоний (5 граммов на 10 литров воды).

Высадка в открытый грунт

Срок для переезда в огород наступает примерно спустя 40-50 дней с момента подготовки рассады. Предварительно следует дополнительно закалить саженцы при помощи размещения их на холоде в течение 3-4 часов ежедневно, начинать закаливание можно за 2 недели до пересадки.

Почему у капусты не завязываются кочаны, читайте тут

Сам процесс высаживания должен соблюдать определённые параметры:

Почва для высадки цветной капусты подготавливается с осени путём перекапывания, добавления компоста или навоза в количестве 8 кг. на квадратный метр. По наступлению весны каждый квадратный метр почвы удобряют при помощи: хлорида калия (50 г.), суперфосфата (50 г.) и аммиачной селитры (30 г.). Перед самой высадкой почва дополнительно перекапывается;
По аналогии с рассадой почва для итоговой высадки должна быть нейтральной с показателем кислотности от 6,7 до 7,4, важно также наличие прямого солнечного света;
Высаживание цветной капусты проводится созданием лунок по схеме 65х30 см. Каждую ямку необходимо обработать при помощи золы (7-10 г.) и последующим добавлением воды в размере одного литра;
Готовые саженцы помещаются в ямки на глубину так, чтобы почва была на уровне листьев. При высадке весной и возможных холодах каждый саженец следует накрывать пленкой, стаканчиком или другой ёмкостью;

Мнение эксперта
Владимир Смирнов
Агроном с 7-ми летним стажем. Российский университет дружбы народов (Аграрно-технологический институт РУДН) - обучают в бакалавриате по направлению «Агрономия».
Задать вопрос эксперту
После формирования соцветий обязательно исключить доступ прямых солнечных лучей к головке, сделать это можно скрепив верхние листья.

Уход после посадки

После переезда в огород цветная капуста требует мероприятий, во многом повторяющих уход за капустой белокочанной:

Полив

Проводится дважды в неделю первые 10-14 дней после посадки, далее полив производится раз в неделю. Оптимальный объём воды – 7-10 литров на метр квадратный.

Полив рассады цветной капусты
Полив рассады цветной капусты

Рыхление

Почву необходимо разрыхлять после каждого полива или дождя, глубина рыхления не должна превышать 7-8 сантиметров, с одновременным удалением сорняков.

Рыхление почвы
Рыхление почвы

Окучивание

Окучивание цветной капустыПроизводится в несколько этапов:

  • Первый раз спустя 8-10 дней после пересадки на грядку;
  • Второе окучивание необходимо спустя неделю после формирования соцветий;
  • Последний раз окучивания проходит вместе с набором массы кочана.

Подкормка

Вносится близко к корню из расчёта 5 литров удобрения на метр квадратный.

Как и ранее, внесение удобрений имеет несколько заходов:

Первое удобрение проводится по истечению 10 дней после переезда в огород, удобрение включает: 500-600 г. жидкого коровяка, 10-15 г. комплексного минерального удобрения на 10 литров воды.
Спустя 2 недели после первой подкормки вносят состав из: 40 г. суперфосфата, 30 г. аммиачной селитры, 2 г. хлористого калия и 2 г. борной кислоты на 10 литров воды;
Последняя подкормка, также спустя 2 недели после второй, состоит из раствора коровяка и воды в соотношении 1:8, к 10 литрам которого добавляют: 30 г. суперфосфата. 30 г. аммиачной селитры и 20 г. хлористого кальция.

Соседствующие растения

Капуста цветная – растение своенравное и капризное, что также касается и соседствующих с ним в ходе роста растений, которые делятся на желательные и нежелательные.



Таким образом хорошими соседями для цветной капусты будут:



Строго не рекомендуется сажать рядом:

  • Помидоры;
  • Клубника;
  • Свеклу;
  • Кукуруза;
  • Редька;
  • Горох.



Трудности при выращивании

Требовательность и прихотливость цветной капусты иногда приводит к определённым проблемам при выращивании, среди которых: болезни, вредители и нарушения ухода.

Вредители

Для борьбы с вредителями зачастую приходится использовать соответствующие препараты, начиная с весны вместе с переездом рассады в огород. Оптимальные условия для первой обработки заключаются в постоянной температуре в районе 16-18°C. Далее обработка производится в зависимости от конкретного вредителя, наиболее интенсивными в этом плане будут июль и август, когда температура и возможная влажность достигают пика.

Болезни

Такой же частый гость на грядках любого вида капусты, самые распространённые болезни:

лечится путём добавления в почву золы в течение всего периода роста, профилактика включает подкормку доломитовой мукой из расчёта 100 г. на 10 литров воды;
борьба проводится только удалением поражённых растений, подготовиться и избежать можно, обрабатывая почку раствором формалина и предварительной обработкой семян раствором марганцовки;
решается обработкой фунгицидами, либо предупреждается при помощи добавления к поливу Фитоспорина-М;
требует вырезки поражённых участков, либо полного удаления растения при обширном поражении. В качестве профилактики можно весной обработать растения суспензией коллоидной серы с концентрацией 0,4%.

Ошибки при уходе

  1. Потемнение головок и ухудшение вкуса — свидетельствует о чрезмерном влиянии прямого солнечного света, что требует своевременного прикрытия соцветий окружающими листьями;
  2. Рыхлые головки с выраженным ворсом — появляется при значительных колебаниях температуры или недостаточном поливе;
  3. Гниение корней — говорит о явном избытке воды в районе корней, что приводит к загниванию корневой системы;
  4. Не формируются соцветия — говорит о плохо подготовленной рассаде, когда она выращивалась в тесной ёмкости. Также возможная такая ситуация при преждевременной пересадке рассады в огород, либо неоптимальной температуре.

Сбор урожая

Созревшую цветную капусту собирают в несколько этапов по мере созревания головок, как правило, данная процедура занимает 2-3 захода. Ориентировочные сроки сбора – это 2-3 недели с момента формирования соцветия. Сбор проводят путём срезания головки и прилегающих к ней листьев.

Сбор урожая цветной капусты
Сбор урожая цветной капусты

Подготовка к хранению

Цветная капуста вполне пригодна для достаточно продолжительного хранения, которое может длиться от нескольких недель до года, в зависимости от сорта и способа хранения.

Мнение эксперта
Владимир Смирнов
Агроном с 7-ми летним стажем. Российский университет дружбы народов (Аграрно-технологический институт РУДН) - обучают в бакалавриате по направлению «Агрономия».
Задать вопрос эксперту
Подходящими для хранения условиями будут температура от 0 до +6°C и влажность воздуха в пределах 90-95%. Хранить эту капусту можно как в свежем виде, так и замораживая, что обеспечивает весьма впечатляющие сроки хранения.

Выводы

Несмотря на то, что цветная капуста является довольно капризным и требовательным представителем своего вида, она тем не менее вполне пригодна к выращиванию и требует к себе не более чем простого внимания и знания нюансов. Простым вниманием и тщательностью в уходе и подготовке к выращиванию можно добиться наличия в вашем рационе этого вкусного и, без сомнения, полезного овоща.

Видео: Выращивание цветной капусты в открытом грунте

Вопросы и ответы

Возможна ли прямая посадка цветной капусты сразу в огороде?

Первичную посадку крайне рекомендуется производить через рассаду, а вот при повторном высаживании уже летом вполне можно сажать цветную капусту в грунт.

Сколько урожаев может принести цветная капуста?

При оптимальных климатических условиях, высаживая семена с интервалом в 2-3 недели можно собрать 2-3 урожая за сезон.

Возможно ли выращивание в теплице?

Если необходим крайне ранний урожай, то можно прибегнуть к использованию теплицы, но всё же требовательность цветной капусты к условиям явно тяготеет к открытому грунту.

Какую температуру может выдержать цветная капуста?

Цветная капуста может устоять перед незначительным снижением температуры до -4°C.