Декоративная капуста: особенности выращивания различных сортов, уход и оформления клумб

Декоративная капуста — это растение, которое обладает красивыми кочанами, которые могут быть разных размеров и окрасок. Она относится к семейству капустных растений и представляет собой однолетнее растение. В отличие от обычной капусты, декоративная капуста не предназначена для употребления в пищу и используется исключительно в декоративных целях.

История декоративной капусты

Место происхождения этого вида капусты — Древняя Греция, где она была в почёте, благодаря легенде, согласно которой появление этой капусты было вызвано богом Юпитером. Разнообразием своей внешности декоративная капуста обязана селекционерам из страны восходящего солнца, где в течение 18-го века появилось несколько сотен сортов. Это растение служило украшением имений самых обеспеченных японских семей.

Ботаническое описание декоративной капусты

Этот вид капусты определяется как безголовчатый, в качестве другого названия используют термин «Брассика». Как и другие виды капусты, является членом семейства крестоцветных. Для полного роста требуется 2 года, из которых первый год уходит на первичное формирование листьев, розетки и небольшой головки, а уже на второй год наступает активная фаза развития, когда начнётся цветение и плодоношение. Существуют также и однолетние варианты, но это скорее исключения.

Из назначения этого растения следует, что ему присуще значительное разнообразие как в плане формы листьев, так и относительно их окраски. Для полноты понимания стоит учитывать возможные варианты этих параметров.

Сорта декоративной капусты

Сорта в свою очередь делятся на 2 основные группы:

1. Розеточные – характеризуются коротким стеблем и большой рыхлой розеткой из листьев, диаметр розетки может достигать 60-70 см. Формой зачастую схожи с цветками пиона или розы, но есть виды похожие на хризантемы. Листья могут быть представлены в различных цветах;
2. Высокорослые – имеют длинный стебель и делятся на:
• Мелкие со стеблем от 70 до 80 см. и небольшим рыхлым вилком. Формы и цвета разнообразны, по виду напоминают пальму в миниатюре;
• Крупные формируют стебель, вырастающий в длину от 60 до 120 см., стебли увешаны листьями различной окраски и формы. Внешне очень схожи с тропическими деревьями.

Теперь подробнее рассмотрим самые интересные сорта декоративной капусты:

Декоративная капуста Камоме Ред

Тип: Розеточный


Компактная разновидность, в диаметре редко превышающая 10-12 см. Внешним видом очень похожа на бутон розы. Представляет разнообразие цветов для внутренней окраски: розовый, красный, белый а также комбинации из двух цветов.
Некапризное растение, устойчиво к заморозкам. Хорошо растёт как в горшке, так и на клумбе.


Кай и Герда


Тип: Высокорослая

Пальмообразный гибрид, включающий 2 разных растения, как следует из названия. Окрашен в разные цвета: зелёный – Кай, фиолетовый – Герда. Растёт в виде крупного куста, высота которого не редко превышает 50-60 см. Полное созревание происходит достаточно долго, достигая финала только к осени.
Несмотря на титульную декоративность, сорт вполне подходит для использования в кулинарии и обладает приятным вкусом, что дополняется неприхотливостью в уходе и устойчивостью к различным неблагоприятным условиям, таким как мороз или засуха. При этом, как и следует этому виду капусты, Кай и Герда отлично смотрятся в качестве украшения.

Капуста декоративная Крейн
 Пинк

Тип: Розеточный, однолетняя


Этот вид позволяет преобразить внешний вид участка на продолжительное время, основа внешнего вида формируется к середине лета, а простоять растение может вплоть до января. Вилок включает листья овальной формы, растущих из центра по спиральной траектории. Окраска меняется от красно-фиолетовой в центре до бело-зеленой к краям. Крейн достаточно требователен к условиям и уходу, ему потребуется богатая почва и обильный солнечный свет. Сорт хладостойкий и способен выдержать заморозки от -5 до -10°C в зависимости от этапа развития.

Кружевная мозаика


Тип: Высокорослая


Самая распространённая разновидность сортов с листьями кружевной формы. В высоту зачастую достигает 50-60 см. Листья существенно гофрированы. Вид представлен в различных окрасках: фиолетовый, зелёный, кремовый и белый. Прихотлив в уходе и условиях, обязательно требуется плодородная почва и достаточная освещённость. Устойчивый к низким температурам вид, выдерживающий отрицательные значения до -12°C.

Малиновка


Тип: Высокорослая


Гибрид, сильно тяготеющий к обычной овощной капусте. Приносит крупные растения до метра в высоту и около 40-50 см. в диаметре. Цвет листьев – фиолетово-красный, форма – овальная с выраженной гофрированностью. Легко адаптируется к различным условиям и нетребователен в уходе, к чему добавляется возможность употребления в пищу.

Декоративная капуста Нагоя F1


Тип: Розеточный


Устойчивый к морозу вид, формой розеток напоминающий цветок розы. Обладает крупный сильно гофрированными овальными листьями с зелёными краями и фиолетовой или белой сердцевиной. Нуждается в богатой минералами почве и достаточной освещённости. Как и некоторые другие сорта выдерживает морозы до -10°C и при пересадке в горшок может простоять до зимы.

Осака Пинк


Тип: Розеточный


Очень популярный сорт, выведенный в Японии. Привлекателен за счёт компактности и необычной шарообразной формы, цвет меняется от фиолетового до розового. Листья кружевной формы, неплотные. Требователен к условиям, в частности к удобренной почве и солнцу. Устойчив к морозу.

Павлиний хвост


Тип: Розеточный


Внешний вид оправдывает название, компактные вилки имеют розовый окрас в центре с переходом к тёмно-фиолетовому ближе к краям. Очень часто используется именно в качестве украшения.

Декоративная капуста Пиглон


Тип: Высокорослая, однолетняя


«Розовидный» сорт, внешним видом явно мимикрирующий под цветы. В раннем возрасте очень напоминает белокочанную капусту, но со временем распускается, как цветок. Растение крупное, высота от 50 до 90 см. До функционального вида доходит к концу лета, но может украшать огород вплоть до зимы.


Пурпурный голубь


Тип: Розеточный


Небольшой однолетнее растение, диаметр от 25 до 40 см, высота не более 34 см. Обладает крупными овальными листьям волнистыми по краям. Цвет листьев – пурпурный к моменту созревания, до этого окрас растения более светлый.

Роза


Тип: Высокорослая


Практически неотличимый по внешнему виду от розы сорт. Формирует бутоны с гофрированными листьями розовой окраски более тёмной к центру и более бледной по краям, также имеются бледно-зелёные внешние листья. Растению требуются благоприятные условия для созревания, включая почву, полив и наличие солнечного света.

Санрайз F1

Тип: Высокорослая


Крупная разновидность декоративной капусты, на одном вилке которой может формироваться несколько стеблей. Высота растений составляет от 50 до 90 см., а диаметр находится в пределах 30-35 см. Листья белые с переходом к зеленому по краям, растут по спирали от центра.

Токио


Тип: Розеточный


Необычный гибрид Японского происхождения, представляющий многообразие цветов и форм. Растение небольшое, высота редко превышает 20 см., а диаметр обычно 25-30 см. Листья на периферии имеют тёмно-зелёную окраску, а вот по приближению к центру представлен в различных расцветках: красный, фиолетовый, розовый, желтый и белый. Также листья обладают разной степенью волнистости по краю.

Декоративная капуста Фиолетовое кружево


Тип: Розеточный


Крупный и высокий сорт, обладающий бледно-фиолетовыми листьями в форме бахромы. Стойко выдерживает морозы, что дополняется пригодностью для употребления в пищу и богатым составом витаминов и минералов. Может использоваться в сыром или приготовленном виде.

Когда сажать декоративную капусту по Лунному календарю в 2023 году

Первый шаг в выращивании декоративной капусты — это определение времени посадки. Это зависит от многих факторов, таких как климатические условия, регион, где вы живете, и т.д. Важно помнить, что декоративная капуста любит прохладу и не выносит жару. Поэтому наиболее подходящее время для посадки — это осень или весна, когда температура воздуха не превышает 25 градусов. Благоприятные дни для посадки декоративной капусты в 2023 году наступают:

Условия выращивания декоративной капусты

Несмотря на отношение к семейству крестоцветных, декоративные сорта капусты требуют отдельного подхода в вопросе условий выращивания, включающем:

Почва

Почва для этой разновидности капусты должна соответствовать нескольким основным параметрам:

• Общая плодородность;
• Хороший дренаж;
• Показатель кислотности pH в пределах от 6 до 7.

Температура и освещенность

Данная капуста требовательна к наличию солнца в течение всего вегетационного периода. В то же время важно соблюдать и температурный режим, который оптимален от +15 до +20°C. Декоративные сорта по большей части устойчивы к холодам и заморозкам, но это касается только достаточно развитых взрослых растений, и даже им долгие заморозки ниже -5°C могут навредить.

Выращивание декоративной капусты

Приступить к посадке и уходу за декоративной капустой можно несколькими способами: либо при помощи выращивания рассады и дальнейшей пересадки в открытый грунт, либо сразу в огороде или на участке. Рассадный метод позволит вырастить молодые растения, которые быстрее адаптируются и перейдут в фазу активного роста, также это позволяет начать выращивание за время до того, как это позволят внешние условия.

Посадка рассады декоративной капусты

Выращивание рассады декоративной капусты предполагает ряд шагов по подготовке и дальнейшему уходу:

Подготовка ёмкости

Ёмкость, выбранная для выращивания рассады оказывает значительное влияние на дальнейший процесс. Лучше всего производить посадку в индивидуальные горшочки или контейнеры для оптимизации роста молодых растений и отказа от пикировки в будущем. Оптимальным размером для рассады будут ёмкости с высотой около 10 см и диаметром от 5 до 8 см. Возможна и высадка в общую ёмкость, но тогда обязательным будет процедура пикировки.

Обработка семян

Скорее рекоменация, так как сертифицированные семена из соответствующих магазинов не нуждаются в дополнительной подготовке. Но для максимизации результата можно выдержать семена в растворе со стимулятором роста в соответствии с инструкцией к препарату.

Почва

Основное требование к грунту для декоративной капусты – необходимый уровень кислотности pH от 6 до 7. Можно использовать любую подходящую готовую смесь, либо приготовить самостоятельно из:

• Часть садовой или дерновой земли;
• Часть низинного торфа;
• Полчасти речного песка.

Для минимизации вероятности появления различных инфекций лучше предварительно обеззаразить грунт, сделать это можно несколькими способами:

1. В духовке, поместив грунт на противне. Оптимальная температура 85-90°C, время – 30-40 минут;
2. На пару, для этого необходимо разместить грунт над водяным паром на час-полтора и перемешивать его каждые 15-20 минут.

Высадка рассады декоративной капусты

Состоит из нескольких подэтапов:

1. Обеззаразить ёмкости при помощи кипятка;
2. Разместить на дне дренажный слой толщиной в 1-1,5 см. Лучше всего использовать перлит и избегать мелких смесей из песка и любых органических материалов;
3. Наполнить ёмкость почвой почти до краёв, оставляя не более 0,5 см.;
4. Полить почву, распыляя воду из пульверизатора. Важно использовать только отстоявшуюся воду, желательно фильтрованную комнатной температуры;
5. Проделать лунки в почве для семян глубиной 0,7-1 см.;
6. В каждую лунку поместить семечко;
7. Засыпать лунки грунтом;
8. Повторно увлажнить почву из распылителя;
9. Ёмкость или ёмкости необходимо укрыть плёнкой или крышкой для создания тепличных условий.

Уход за рассадой

Высаженная рассада декоративной капусты требует определённого ухода для правильного и стабильного роста. В список необходимых мероприятий входят:

Поддержание температуры

Данный вид капусты крайне чувствителен к температурному режиму, который должен соответствовать:

• +18-20°C После высадки и до появления первых всходов;
• После прорастания днём +10°C, ночью +8°C. Данные условия необходимы в течение следующих 7-12 дней;
• В дальнейшем необходимо установить температуру в +15°C в дневное время и +11°C ночью.

Пикировка


Опциональная процедура, которая будет необходимой при начальной высадке рассады в общую ёмкость. По мере роста каждому растению потребуется собственная площадь для полноценного развития, для чего придётся рассадить саженцы по индивидуальным сосудам. Пикировать декоративную капусту можно следующим образом:

Капуста декоративная посадка в открытый грунт

По достижении 4-5 листьев на саженцах можно переходить к переезду рассады в открытый грунт. Внешние условия должны включать температуру воздуха не менее +12°C.

Для размещения рассады на месте дальнейшего роста необходимо:

Декоративная капуста уход в открытом грунте

Уже подросшие саженцы декоративной капусты нуждаются в постоянном внимании и определённых процедурах, обеспечивающих их рост:

Выращивание декоративной капусты в открытом грунте

Изначально выращивание в огороде или на участке не несёт в себе каких-либо секретов. Процесс посадки и дальнейшего ухода соответствует рассадному методу. Единственным различием становятся более строгие требования к условиям, из-за чего выращивание декоративной капусты сразу в условиях открытого грунта возможно только в относительно южных районах.

Возможные трудности

Так как рассматриваемый вид капусты используется не только в качестве продукта питания, но главным образом, как украшение участка или сада, особенно важно иметь в виду факторы угрозы, которые могут навредить внешнему виду этого растения, которыми будут болезни и вредители.

Болезни декоративной капусты

К появлению и развитию болезней на капусте могут привести:

• Нарушение режима полива, излишнее увлажнение почвы и корней;
• Чрезмерное использование удобрений, в частности азотных, снижает иммунитет растений;
• Повышенная кислотность почвы, которую необходимо устранять, используя доломитовую муку или известь.

Вредители декоративной капусты

Вредители в свою очередь могут возникнуть на участке независимо от мер профилактики и ухода. Как и все представители своего вида, капуста декоративная может быть подвержена деятельности: слизней, крестоцветных блошек, тли, белянок и совок. Для борьбы с ними необходимо:

Как использовать в ландшафтном дизайне

Так как основная цель возведения данной культуры – это создание красивых и привлекательных узоров на участке, перечислим основные способы использования декоративной капусты в качестве украшения:

С какими цветами посадить

Рядом с этим видом капусты можно разместить различные цветы для дополняющего эффекта:

Разведение декоративной капусты

С наступлением холодов декоративная капуста может существенно измениться внешне, листья приобретают более насыщенные и яркие цвета в самых разных оттенках. Этот вид капусты устойчив к холодам, но будучи покрытым снегом, украшением он быть не может.

К счастью, можно пересадить самые удачные растения в горшки для размещения в качестве украшения даже в зимнее время. Достаточно обеспечить растениям полив, и они могут простоять до января.

Выводы

Декоративная капуста – исключительно примечательное растения, выполняющее сразу несколько задач: украшение участка и съедобный урожай. При этом выполняет она эти задачи одинаково эффективно, будучи красивым растением с очень разной внешностью, а также обладая приятным вкусом и полезными свойствами при выборе подходящего сорта.
Данный вид капусты очень устойчив к холодам, а её выращивание ничем не удивит тех, кто минимально знаком с любым видом капусты.

Перед нами очень необычное растение, которое сложно назвать лишним на любом огороде или участке.


Частые вопросы