Лучшие сорта белокочанной капусты: от классики до новых гибридов с выдающимися характеристиками

В этой статье разберёмся, какие сорта белокочанной капусты на данной момент наиболее распространены и популярны, и выделим те, которые заслуживают внимания в первую очередь. Также коротко повторим категории сортов, и чем они отличаются. И, самое главное, рассмотрим самые ходовые виды и их основные свойства в виде урожайности, срока созревания и вкусовых особенной, если таковые имеются.

Выбор сорта

В вопросах категоризации сортов белокочанная капуста, как родоначальник вида, не является особенностью. Все виды условно делятся на категории в зависимости от скорости созревания, которые выглядят следующим образом:

Ранние

Хороши, когда необходимо получить урожай в короткие сроки от 50 до 120 дней. Первые кочаны попадают на стол уже к концу июня. Отличительными особенностями являются относительно скромные размеры кочанов и их рыхлая структура.

Лучшие сорта капусты для квашения, здесь

Среднеспелые

Золотая середина сортов капусты. Созревают они уже за срок в 90-170 дней, но потраченное время компенсируется более внушительным урожаем, повышенной пригодностью к хранению и транспортировке.

Поздние

Это вариант для тех, кто не готов на компромиссы в отношении качества и вкуса, и кто готов в обмен на это посвятить себя выращиванию капусты на срок в 160-210 дней. Эти виды обладают наивысшей плотностью кочанов, приносят самый внушительный урожай, феноменально долго хранятся, а кулинарные возможности по их применению не имеют границ.

Календарь посадки рассады на 2023 год, читайте тут

Теперь более детально пройдёмся по одним из самых примечательных представителей каждой категории:

Ранние сорта

Золотой гектар 1432

• Срок созревания: 100-110 дней
• Масса кочанов: 1,5-2,5 кг.

• Урожайность на : 7-8,5 кг.

В соответствии с названием, является по большому счёту эталоном белокочанной капусты. Имеет очень правильную форму кочанов, которая стремится к идеальному шару. Сами кочаны обладают примечательной плотностью и весьма короткими кочерыжками.

Дитмаршер Фрюер

• Срок созревания: 75-100 дней
• Масса кочанов: 0,8-1,2 кг.

• Урожайность на : 3,5-4 кг.

Как следует из названия, сорт выведен в Германии, в соответствии с чем славится своей надёжностью и качеством. Кочаны круглые и плотные, кочерыжка занимает совсем небольшой объём от всего кочана. Плюсом и одновременно минусом является скромный размер кочанов, который редко превышает массу 1,5 кг., однако, это может отлично подойти при необходимости компактной капусты или редкого её использования.

Аврора F1

• Срок созревания: 60-70 дней
• Масса кочанов: 0,9-1,5 кг.

• Урожайность на : 4,5-5 кг.

Нельзя не упомянуть этот сорт со сверхранним сроком созревания, который при этом совмещается с хорошим качеством кочанов. Выделяется более светлым окрасом, особенно на срезе, но при этом плотность кочанов находится на достойном уровне. Отличительной особенностью является приподнятая розетка, что позволяет проводить более плотную посадку этого сорта.

Лунный посевной календарь на 2023 год, читайте тут

Среднеспелые сорта

Надежда

• Срок созревания: 110-130 дней
• Масса кочанов: 3-3,5 кг.

• Урожайность на : 8,5-10 кг.

Хоть сорт формально относится к среднеспелым, показатель урожайность близится к значению более поздних вариантов. Кочаны крупные, плотные и имеют форму эллипса, то есть сплюснуты у полюсов. Сорт отличается окраской, которая тяготеет в сторону тёмно-зелёного по поверхности и переходит в беловато-жёлтый на срезе.

Лосиноостровская 8

• Срок созревания: 115-125 дней
• Масса кочанов: 2,5-3,7 кг.

• Урожайность на : 5-7,5 кг.

Среднеспелый сорт со средним показателем урожайности, но не лишённый достоинств в виде высокой пригодности к транспортировке, небольшой кочерыжки и необычного зелено-голубоватого оттенка, также имеется устойчивость к капустной киле. Плотность кочанов средняя.

Перфекта F1

• Срок созревания: 100-120 дней
• Масса кочанов: 1,8-2,5 кг.

• Урожайность на : 6-7,5 кг.

Очень ровный по всем параметрам сорт, который можно считать самым характерным представителем категории среднеспелых. Имеет круглые кочаны, которые обычно покрыты листьями с необычной складчатой структурой. Цвет кочана светло-зелёный с переходом в белый на срезе. Имеет высокую для своей категории плотностью и небольшую кочерыжку.

Поздние сорта

Белоснежка

• Срок созревания: 130-150 дней
• Масса кочанов: 3,5-4,5 кг.

• Урожайность на : 8,5-10 кг.

Как следует из названия, сорт обладает необычным беловатым цветом с зелёными участками на краях листьев и полностью белая на срезе. Кочаны достаточно крупные и упругие. Приносит очень внушительный урожай, в процессе роста выгодно отличается стойкостью к фузариозу и различным бактериям.

Монарх F1

• Срок созревания: 150-180 дней
• Масса кочанов: 1,5-2,5 кг.

• Урожайность на : 3,5-5 кг.

Поздний сорт для тех, кому необходимы компактные кочаны. Обладает иммунитетом к грибковым инфекциям. Кочаны небольшие голубовато-зелёного цвета с высокой плотностью и небольшой внутренней кочерыжкой, форма круглая.

Зимовка 1474

• Срок созревания: 135-150 дней
• Масса кочанов: 2-3 кг.

• Урожайность на : 5-6 кг.

Один из ярких представителей поздних сортов с выдающимся показателем лёжкости. Кочаны этой разновидности могут храниться в плоть до лета следующего сезона без значительных потерь в качестве. Кочаны шарообразные светло-зелёного цвета с сероватым налётом. Помимо всего прочего обладает приятным сладким вкусом и повышенной сочностью.

Сводная таблица сортов белокочанной капусты

Далее в таблице представлена сводная информация обо всех перечисленных выше видах:

Лучшие сорта для длительного хранения, читайте тут

Рекомендации

Для выбора наиболее подходящего вам вида и сорта стоит определиться с некоторыми вопросами, которые сократят список кандидатов:

1. Оценить климатические условия для выращивания, так как среднеспелым и поздним сортам потребуется тёплая и солнечная погода на протяжении 3-5 месяцев.
2. Понять свои цели и потребности в выращивании, различные виды лучше подходят для различного назначения.
3. При выборе конкретного сорта из категории стоит найти возможность попробовать его на вкус, так как он может сильно отличаться у некоторых сортов.
4. Если влияние вкуса несущественно, то лучше всего исходить из урожайности вида и величины кочанов. Исходя из планируемого использования или условий дальнейшего хранения можно легко подобрать более урожайный сорт или тот, который приносит более компактные кочаны.
5. Если выращивание проводится впервые, то можно попробовать высадить несколько сортов одной категории, чтобы наверняка получить что-то желаемое.

Видео: Лучшие сорта белокочанной капусты

Вывод

На выходе можно сказать лишь, что закономерно в соответствии со своей огромной историей, белокочанная капуста – это тот овощ, в котором каждый найдёт что-то для себя. Она полезная, вкусная и может расти почти в любых условиях, дело только в том, чтобы выбрать подходящий под условия и нужды сорт, а в этом, как можно убедиться выше, сложности нет. Оговоримся, что в данной статье были приведены лишь некоторые наиболее популярные и примечательные сорта, так как полный список разновидностей и гибридов по объёму превысит любые разумные пределы.

Вопросы и ответы